Fa'aaliga o le le mautu o emulsions (flocculation, coalescence, stratification ma demulsification)

E tele fa'aaliga ole mautu o le emulsionfa'asolosolo (flocculation), fa'atasi (coalescence), fa'avaega (stratification) (po'o le sedimentation), fa'amamāina (demulsification), fa'aliliuga o le vaega (phase inversion) ma le fa'amago (Ostwald ripening).

1.Flocculation

O mataua ua salalau solo i totonu o le emulsion e fa'aputu fa'atasi e fausia ai ni fa'aputuga o mataua e tolu-vaega, lea e fa'amatalaina o flocs, ma o lenei faiga e ta'ua o le flocculation. I tulaga masani, e leai ni suiga taua i le tele ma le tufatufaina o mataua i totonu o flocs, ma e le tupu le so'ofa'atasi o mataua, ma e tumau pea uiga muamua o mataua. E mafua le flocculation ona o malosiaga tosina i le va o mataua. O ia malosiaga e masani ona vaivai, ma mafai ai ona toe fa'afo'i le faiga o le flocculation (e ta'ua o le flocculation vaivai), ma e mafai e le fa'agae'etia ona vavae'eseina flocs.

2.Fa'atasiga

Afai e fa'apipi'i fa'atasi mataua o le flocculates, e malepe ata vai o mataua laiti i totonu ma fausia ai ni tama'i vai laiti. O lenei faiga e fa'auigaina o le coalescence. O le coalescence o se faiga e le toe mafai ona toe fa'afo'isia, lea e o'o atu ai i le fa'aitiitia o le aofa'i o mataua ma le malepe atoa o emulsions, o lona uiga o le vavae'esega o le suāu'u ma le vai. O le flocculation e fai ma amataga o le coalescence, ae o le coalescence o le mafua'aga tu'usa'o lea o le fa'aleagaina o le emulsion.

3.Fa'avasegaga

Ona o le eseesega o le mafiafia i le va o le vaega o le suāuu ma le vaega o le vai, o le a opeopea pe goto ifo mataua i lalo o le gaioiga a le kalave, ma faʻatuina ai se paleni o le faʻaputuga o mataua i totonu o le emulsion. O lenei faiga e taʻua o le faʻasusuina poʻo le faʻaputuga. E ui o le faʻasusuina e faʻaleagaina ai le tutusa o le emulsion, ae o le emulsion lava ia e le o faʻaumatia moni.

4.Fa'amamāina

O le emulsion o se faiga e le mautu i le thermodynamics o lona tulaga paleni mulimuli o le vavaeesega ma le vaevaeina o le suauu-vai (e pei o se vaega vai ma se vaega suauu), ma o le demulsification o lona taunuuga e le maalofia. I nisi o vaega tau alamanuia, e manaʻomia le demulsification. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le demulsifying o le suauu mata (W/O) e ausia ai le vavaeesega o le suauu-vai.

5. Suiga

E mafai e se emulsion ona suia mai le ituaiga W/O i le ituaiga O/W, po'o le fa'afeagai, ona o suiga i tulaga o le emulsification, ma o lenei faiga e ta'ua o le phase inversion.

6. Ostwald ua fa'amata'uina

E mafai e emulsions ma ni mataua eseese le lapopo'a (polydisperse emulsions) ona tumau le mautu ma tete'e atu i le flocculation po'o le coalescence. Peita'i, i le aluga o taimi, e suia le tufatufaina atu o le lapo'a o mataua agai atu i ni mataua tetele, e sili atu ona fa'aputu le pi'o tufatufaina atu o le lapo'a o mataua, ma e foliga tutusa le lapo'a o mataua. O lenei mea e tutusa ma le faagasologa o le fa'amagoina o le tioata, e ta'ua o le Ostwald ripening.